Tag Archives: Gardening

有機數學題

    1. 沙律苗二十歐分一棵,買18棵,總共付多少錢? 2. 有機沙律菜在超級市場可賣到2.5歐元一棵,18棵沙律菜全賣掉,可以拿回多少錢? 3. 第一條答案是成本,第二條答案是銷售額,那麼回報率是幾倍? 4. 泥土 + 陽光 + 雨水 + 一點點汗水 = ? 5.  泥土+ 陽光 + 雨水 + 一點點汗水 + 蟲叫 + 鳥鳴 = ? 6. ( 泥土 + 陽光 + 雨水 + 一點點汗水 + … Continue reading

Posted in 生機素食, Edible Garden, 食材花園, 農耕樂, Raw Food, Uncategorized, Vegan, 有機耕種 | Tagged , , , , , , | Leave a comment

鼠尾草

買下花園的第一年,看見草莓田旁邊矮矮的幾棵植物, 對她一點好感也沒,因為她有一股我不太喜歡的特殊氣味,還有花園的上一手主人,沒有好好打理,弄得在這幾棵植物旁生了一大堆雜草,縫頭亂髮般,很難看!花園裏的鄰居跟我們說這是一種香草叫Salbei,中文叫鼠尾草, 可以用來燉肉、淆湯。那年秋天過了一半時,鄰居提醒我們是時候把她修剪一下,待明年春天到來,就會生得很好。 我聽見後很開心,立即拿來剪刀,鄰居提點,一般攀爬類植物如Himberry, Raspberry 和香草類植物都可以完全剪掉至剩三、四公分突出泥土外。我聽後便三扒兩撥便把她剪掉,剪的時候更是一點愛心都沒有的,因為她實在很醜而且氣味古怪,心裡想的就是把她快快弄走,剪好後的幾棵鼠尾草像三個修了平頭裝的大叔㚲在一起,清爽多了卻仍是那麼醜。 秋去冬來,冬天是農閒,花園裏沒有什麼好幹,丈夫利用這段時間修理工具和籬笆,我這個耕種初哥負責睇書、上網找資料,安排明年的耕種程序。找資料時無意間看到有關Saalbei的資料,才知道她原來是個寶,真是有眼不識泰山,罪過、罪過! 「鼠尾草又名洋蘇草、丹參,在強韌生命力的繁殖下,原產於地中海的它,如今全世界都能見到它的芳蹤。 鼠尾草品種繁多,聽說有七百多種,春天一到,便綻放藍紫色的脣形花。 鼠尾草的藥用價值,早在中古時期,即為世人所熟悉,在東方茶葉未傳入歐洲前,歐洲人便普遍沖泡鼠尾草來保健。 希臘人、羅馬人將鼠尾草稱為「神聖的藥草」。 它的學名Saivia,拉丁語就是「拯救」的意思,其意是說鼠尾草可解救世人免於疾病之苦。 自古以來,歐洲人就廣泛的使用鼠尾草來治療疾病,他們用鼠尾草的汁液來幫助婦女分娩,或消除更年期的障礙。 現今醫學實驗證明,鼠尾草含有雌性賀爾蒙,對女性的生殖系統確有幫助,它還含有苯酸和崔柏酮成份,可殺菌預防感冒,活潑腦細胞增強記憶力。 鼠尾草沖泡後當茶喝,清新的香草味中,帶有點苦澀、辛辣,可加些蜂蜜調和口味,可當它當成養生飲料,但不宜大量長期飲用。 將新鮮的鼠尾草枝葉或花浸於水中,除了可散發芳香外,更可當作簡易的消毒水來使用。乾燥的花葉可作為薰肉的香料,或以小布袋包置於室內有驅蟲之功。 今人常將鼠尾草用來滋養腦部、幫助消化、降血壓、減輕婦女經痛、預防感冒治喉痛。 更年期的婦女飲用鼠尾草,有助消除潮紅的不適感,但哺乳期間的產婦絕對不能喝,因會妨礙乳汁的分泌。 鼠尾草雖然保健功能頗多,但是因還有崔柏酮,長期大量飲用會在體內產生毒素,喜愛者不宜不慎。」資料來源 http://www.sln.ks.edu.tw/plants/sanway/san25.htm 除此之外根據*Hildegard von Bingen 的草葯配方,鼠尾草也可以紓解喉嚨不適、牙齦發炎。市面上很多喉糖的成分也有鼠尾草,例如很多人都熟悉的瑞士奸人堅喉糖。我常常要教課,對著十幾個小孩大聲解説,聲帶、喉嚨都很攰,所以晚餐後很多時都會冲杯鼠尾草茶喝。由於她味道很濃,每次只需三、四片葉子便可以冲上幾杯。 *Hildegard von Bingen(1098-1179), 德國中世紀最有創作力的音樂家、德國神學家、天主教聖人、教會聖師,同時也是作家、醫師和預言家。   自家製鼠尾草,吸收了日、月、空氣、水、蟲叫、鳥鳴的大自然養分。

Posted in 生機素食, Edible Garden, 隨想, 食材花園, 農耕樂, Raw Food, Uncategorized, 德國生活, 有機耕種 | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment

遲來的白色聖誕

昨日下了一整日的雪,今早醒來看到白雪鋪滿整個花園,難得的是早上的太陽相當猛烈,照在積雪上,絢麗奪目,在冬日的北半球能遇到這陽光實在難得,連帶心情也好起來 ,所以說太陽是治療情緒低落的特效藥。 踏入十二月德國的聖誕氣氛極濃,滿街是人,可是今年不知如何走在街上、商場上,身體在辦貨、選購禮物給家人及朋友,可是精神卻很抽離,心情是很平靜,沒有些少波湧,只覺身體和靈魂好像分開了的。直到今日到了花園,看見眼前的風景,濃濃的陽光曬在面上,心頭何其滿足,是一種深層的安靜,把心頭填滿得貼貼服服,大自然的能量多厲害!

Posted in Edible Garden, 隨想, 食材花園, 農耕樂, Spirituality, Uncategorized, 德國生活 | Tagged , , , , , , | Leave a comment

十七壯士

今年五月買了一棵柿樹,樹上已經有幾個柿子。   八月全盛時,樹上曾長出三十多個果實。可惜每次到花園都發現掉了幾個下來。每次發現少了幾個的心情,有如看見自己的頭髪一撮一撮的掉下來那麼膽顫心驚!   十月底收成,剩下這十七壯士,個個都咁大隻!

Posted in 生機素食, 食材花園, 農耕樂, Raw Food, 德國生活, 有機耕種 | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

問題少年

山上風景優美,大家心情絶好,和兒子邊行邊聊,南北西東,談得很投契。 對談節錄: 兒:點解啲人唔想窮? 我:你嘅意思係啲人想發達想好有錢? 兒:無錢都可以生存到的。 我:無錯,呢個問題我也有想到,睇吓我同爸爸種咗咁多菜,我地差不多半年未買過菜,就算無錢都唔會餓死。 兒:做流浪漢幾好,做乜都得,幾自由呀! 我:你好想做流浪漢咩? 兒:佢地好似乜都唔駛做便可以生存,但係我就要做咁多嘢。呢個世界唔可以簡單啲咩? 我:你有幾多嘢要做呢?踢足球、彈琴、彈結他、畫畫都是你喜歡的。 兒:仲有番學,番學好儍!學埋啲無謂嘅嘢! 我:咁學校應該教什麼? 兒:煮飯、野外求生、睇好嘅電影、聽好歌,仲有最緊要嘅運動。 我:即係教你有興趣嘅嘢! 兒:仲有耕田! 我:耕田?叫你去花園幫手慘過叫你番學! 兒:學咗耕田第二時唔駛番工都可以養到自己。 我:啱!   兒:我可唔可以殺一個人?(嚇得我!) 我:無緣無故你做乜去殺人? 兒:如果嗰個人想我殺佢呢? 我:佢做乜要你殺佢呢? 兒:唔知,但係如果我地寫清楚,係佢要我幫佢呢? 我:即係有合約啦,但喺好多地方就算有合約都要坐監架! 兒:但我係幫人! 我:乜嘢人要你幫忙吖? 兒:好慘嗰啲。 我:點慘法? 兒:慘到想死嗰啲。 我:例如邊啲人會慘到想死呢? 兒:病得好慘嗰啲。 我:咁即係安樂死? 兒:點解我咁懶嘅? (乜你都知自己懶咩?) 我:你都唔懶,打波唔駛叫你識得晨咁早起身,彈琴、彈結他從來未試過走堂或遲到。 兒:但係點解我係學校咁懶嘅? 我:危急關頭你就唔會懶啦!你睇舊年你拉丁文唔及格要補考,仲考個 B 番嚟,即係代表你唔蠢! … Continue reading

Posted in 親子篇, 農耕樂, Spirituality, Uncategorized, 兒女篇, 小孩子, 德國生活 | Tagged , , , , | Leave a comment

一日一日長大之-攀豆Climbing Beans

六月時,我在這小小的一塊土地上種了十來株攀豆,至現在九月中,我天天有新鮮攀豆吃不特止,我還要拿著一袋袋攀豆週圍送朋友,覺得自己好富有!

Posted in 生機素食, Edible Garden, 食材花園, 農耕樂, Uncategorized, 有機耕種 | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

隔離飯香

鄰居的杏樹和李子樹都生到我們花園這邊來,今年德國天氣異常溫暖,雨水也挺足夠,所以他兩棵樹都結滿了果子,而且比往年多。看著他兩棵樹的果實一天比一天大、一天比一天漂亮,口水也流出來了。今天到花園工作,踫巧鄰居也在,還叫我們隨便採摘,不然這麼漂亮的果子在樹上壞了實在太可惜。 太好了!我連忙搬來長梯和桶,一步一步爬上去,起碼上到十五尺那麼高。看著樹頂上甜美的果實,連自己有少許畏高症也忘了,到下來時才懂得腳軟! 採了三大袋。 左上是杏;右上是土耳其李子,鄰居多年前從家鄉帶回來樹苗種出來的;中下是荷蘭種李子。午飯吃了十多個杏,好甜好多汁,那種感覺好像是把陽光直接吃進肚子裡頭,真的很美味。 禮尚往來,九月份待我的蘋果和梨子熟了,也要送他一些!

Posted in 生機素食, Edible Garden, 食材花園, 農耕樂, Raw Food, Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment