Tag Archives: 綠果菜露

Green Smoothie

材料:橙兩個,奇異果兩個,香蕉三隻,好多波菜,今日想味道甜些,所以加了5粒大棗,再加些水,攪成1800ml綠果菜露,分到幾個玻璃瓶裏,分三餐飲用,當然還會吃其它東西。  

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可惡的黑眼圈

又到四、五月花粉症的季節了! 去年開始食生的第一個春天,不知是巧合還是真的有效果,總之我除了眼睛痕癢外,所有花粉症的病癥如咳嗽、氣喘等等都沒有出現。朋友間不少人都受花粉症困擾,而我卻可在鮮花盛開的日子,儘情在花園、郊外享受,實在是人生一大福份! 今年也一樣,花粉症沒有發作,當然也不用吃藥。但半夜眼睛還是會痕癢,忍不住的時候也會擦眼睛。痕了整整一星期,一天早上醒來照鏡發現,圍著眼睛一整圈都是黑黑的。 丈夫忍不住跟我說:「不如你去睇醫生啦!黑得有啲恐怖呀!」 朋友看見我都問:「妳是否撞傷了!」 兒子說:「媽媽,妳好似比人打咗兩拳呀!」 真的有那麼嚴重嗎?再看清楚鏡子,哈哈哈!我真的很像一隻大熊貓呀! 我在想我已連續兩星期,每天喝至少500ml,1:1:1的紅蘿蔔蘋果薯仔汁,這很有可能是排毒反應!雖然我不太肯定,可我一點都不擔心,我對身體的自我收復功能半點懷疑都沒有!我對自己的身體好有信心! 古時有神農氏嚐百草,好,就等我也做個先行者吧! 後記:6月中左右,上眼簾的黑印已全褪,眼袋的黑印則慢慢褪到兩旁,在顴骨上方的位置邊,已退了一半,七月初已褪了7成,雖然褪得很慢,但眼袋下方卻越來越清白,好景象! 寫這篇報導不是要嚇怕大家,而是想讓大家知道,有時候吃生也會遇到挫折,遇到healing crisis時一定要對自己的身體有信心! 備註:從五月到現在我每天上半天都會喝至少1公升紅蘿蔔,蘋果加一種綠葉菜汁。  

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我是一個大飯桶

3月12日 大約十歲、八歲的時候起開始添飯,但不吃很多餸,光扒飯。我自己一直沒察覺這習慣,直至出來做事後,和朋友、同事外出吃飯多了,被他們發現說:「為什麼妳光吃飯不挾餸?多挾些吧!」 家裏人口多,四個小孩,爸爸是裁縫,請了兩、三個伙記,也在家裡搭食,每日兩餐如是,一個大鋅鐵圓枱面,放在一張方木枱上便成十人大飯桌。爸爸雖則是老闆,卻只是小型山寨式經營,所謂「餐揾餐食餐餐清」那種。 兒時的我已感受到家裡的經濟壓力,也感受到當家的媽媽不易為,有時陪媽媽到街巿買菜,發現她買什麼都要講價,買水果會挑一份份開始爛的、削了價的才買。我和妹妹小時候算生得精乖伶俐,甚得街市的人喜歡,有時小販們會多送一些給我們,到米鋪賖米媽媽更一定把我和妹妹一同帶上,可能想增加些同情分。 知道家裡經濟不好,餸菜買來不易,吃飯時也就不敢多挾,一條菜、一片肉再撈少許汁便可送一碗飯,未飽便添飯。這習慣便是這樣培養出來,就是長大了,生活環境好了也未能改掉。 去年哥哥極力推薦我吃發芽糙米,他有血壓高,吃了不到幾個月後,血壓便從此沒超標過。五月份來探我時還帶來一個多功能,包括煮Gaba Rice的頂級飯煲送我。 開始轉吃發芽糙米的頭幾天有些少不習慣,於是改為一半糙米、一半白米,吃了幾星期後,有一天趕不及煮糙米(煮發芽糙米要三小時),怱怱忙忙之下唯有煮白米飯,誰不知兒子吃了一口後竟說:「啲白飯無味嘅!」女兒和丈夫也同意。自此我們便吃100%發芽糙米,而且發芽糙米好飽肚,平時飯量是一碗半的我,竟迅速減至半碗。 去年二月開始吃素已做到五成生,到六月已做到六、七成,到今天很穩定的90%生,沒有強迫自己去做到100%生,這半碗糙米飯我吃得很舒服,暫時還捨不得離開它。

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遇到考驗

星期六 遇到考驗! 好朋友的丈夫K. 先生生日,請我們一家到中國餐館吃自助餐,同行的還有六、七個他們的德國朋友。 出門前兒子跟我說:「點算呀?你吃生喎!」 哈!哈!哈!估唔到阿仔會想到我這個媽媽! 我答道:「我們吃自助餐嘛!我吃前菜沙律,然後跳過所有中間的熟食,直接進入甜品類的水果就得喇!」 先到朋友家集合,喝些飲品、聊聊天才一起出發。 這餐館屬於中型,大約有一百多個座位,裝修華麗,在巿郊的小巿鎮來説已很不錯了,但當然不可能跟香港的五星級酒店相比,我們點過飲品後便各自「搵食」了! 來到沙律盤前,我的眼睛不禁突了出來,七、八個沙律盤都是空的,我沒有誇張,躺在那裏的只有幾片青瓜,幾片的意思是三、四片,真的是薄薄的三、四片,還有幾粒Kidney Beans、幾塊蕃茄和兩舊壽司,That’s it! 立即走去甜品部看水果:罐頭糖水菠蘿、罐頭糖水荔枝、罐頭糖水桃,還有其它炸香蕉、炸菠蘿、炸煎堆等等。反觀熟食那長長的雙排食物盤都是滿滿的,種類也不少,還有這裏馳名的蒙古燒烤,牛扒、羊扒、三文魚、墨魚等等,即選即烤。 這晚客人不多,加上我們也不足廿人,相信老闆不會再添加沙律了。左堆石砌再加些炒菜,勉強砌成一碟回到座位上。 丈夫、女兒、兒子及其它朋友陸續回來,舉杯後大家開始用餐。女兒吃了幾口後,面有不悅的對我說:「媽媽,我唔知點解唔想食了!你可唔可以幫我食埋呀?」 No! 雖然全是素但都是熟的,再加上那些油淋淋的汁,我一定不會吃! 再細問女兒一下,她說她已不能吃這些食物了,連她最喜愛的甜品-炸香蕉都只吃了一塊,也不見得她吃得很享受。 跟著,丈夫細細聲跟我說:「這裡的餸菜好多油、又太咸!」 我說:「我們又不是第一次來這裡吃飯,他們的餸菜沒有大變,變的只是你的口味!」 兒子胃口很大,一般可吃兩、三碟,誰不知這晚他吃了一碟便停了!還跟我説:「無胃口!」 哈!哈!哈!我的詭計成功了! 自從我吃素、吃生後,女兒追隨我吃素也有四個多月,而且吃得很清淡,吃生的比例都有六、七成。 兒子和丈夫仍吃肉,但已大幅度減少,一星期可能吃到三、四次,份量不多,而且吃的都是有些少良心的Bio肉;蔬菜、水果受我感染(起初是強迫的),份量已持續上升! 雖然這一餐我們一家都不是吃得很痛快,但我心靈很滿足!

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12月21日

星期三 星期五 今年二月開始吃素,六月已做到七成生,十月左右漸漸變成八成,到現在不隱定的90\100%生,只是短短的幾個月,身體狀況已立即得到改善。 最明顯的就是睡眠質素,因為睡得好所以不用睡那麼多,早上四時多便自然醒來,做做冥想、yoga、氣功,有時索性什麼都不做,就躺在床上發發白日夢! 早餐:椰青一個 午餐:蘋果香蕉Raw Oats Drink 下午茶:蘋果一個,Raw Oats Cookies 晚餐:杞子合桃露,清灼芥蘭 杞子及合桃浸水一小時,高速攪拌,加少許Himalaya Salt 喜歡吃甜的可加蜜糖或Syrup

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Draga

星期六 Draga是塞爾維亞人,一星期來我家打掃一次,已經五、六年了。她很勤力,每天工作十小時或更多,做足七天。她工作仔細認真,絶不馬虎,我們都很喜歡她。 兩年前,她在家鄉蓋了一楝房子,還很高興的給我看照片,房子漂亮,兩個孫仔更可愛!可惜去年四月,就在她休假回家的路上,丈夫在家心臟病發,才五十四歲便去世了。回家探親變成奔喪!回來後她瘦了一大圈,進門時與我相擁,跟我輕輕的說了句:”So ist das Leben!” (That’s life!)便繼續工作去! 看著她用了差不多大半年的時間慢慢從悲傷中恢復過來,很替她安慰!兩星期前她帶同同鄉Lea來我家,跟我說想回家過聖誕,明天便起程,Lea 會代替她的工作,直至她回來。我說沒問題,臨走時我還把一袋儲起的小孩舊衣服和玩具給她。她很高興,我們再相擁一次,還互相祝福大家有個愉快的聖誕! 今天Lea卻跟我說,Draga 進醫院了! 原來她回家沒幾天便跑去做全身檢查,驗出多種毛病,還要住院,不妙不妙!Lea 也所知不詳,我希望只是小問題,更希望她能快點回來,那我便可面對面跟她說要好好愛自己,先從吃得對開始,更不能隨便把自己的身體交給那個扭曲了的醫療系統, 掉進他們的陷阱! Draga希望妳聽得到! 今天跟菜譜做了一個凍湯, Kidney beans and tomato soup. 樣子是不錯的,但味道不太適合自己。我不是凍湯迷,以前都做過幾款凍湯,味道尚可,暫時只喜歡南瓜薑蓉湯*一款。 晚餐還是要吃Classic Green Salat,吃了四碟。 *薑茸南瓜湯菜譜可在12月5日的post找到。

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12月13日

早餐:木瓜未熟所以只好改口味,變成蘋果香蕉Raw Oats Drink,女兒和我一起吃,做完一Jar唔夠,再做一Jar. 女兒吃全素也差不多4個月,吃生比例也越來越多,起碼六成了,很替她高興!但她太愛吃甜食,特別是朱古力,加上臨近聖誕,各大公司、超級市場,擺放的朱古力多不勝數,還有其它德國特色聖誕甜點如 Lebkuchen、Stollen、Plätzchen排山倒海堆在你面前,無處可避! 午餐: 再嚟一次蘋果香蕉Raw Oats Drink (飲上癮㖭!),再加一個Cherimoya 和一個杮子。 晚餐: Zuchini 粗麵,值得注意的是,今天的是粗麵,昨天是幼麵。雖然用的材料是一樣,同樣是配Kelp和麻油,但吃起來也有些分別的。粗麵吃得豪邁;幼麺則絲絲幼細,扣人心弦,各式其色,悉隨尊便! 甜品:Cherimoya一個,柿子一個,再加埋昨天吃剩的蘋果蛋糕。 今天又做到100%Raw了!

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