Category Archives: Green Smoothie

母親駕到!

食生兩年多,其中遇到不少困難與阻力,例如熟食的引誘、排毒反應、社交壓力等等。熟食的引誘和排毒反應可隨時間慢慢適應和調整,反而社交壓力及家人的反對是大多數食生者的最大考驗,處理得不好的話好容易會弄至朋友疏遠,家人關係也會弄僵。 猶幸身處外國,朋友圈子簡單,應酬也不多。況且外國朋友都較能接受新事物,也尊重個人空間,那管你吃什麼、做什麽,大家互相尊重,保持適度的矩離。至於家人方面,比起很多食生者,我算好幸運,雖然丈夫還是雜食者,但是卻很支持我的改變,完全沒有給我任何壓力;女兒更因為我變成一個完全素食者兼七成生。 可是今年暑假,媽媽帶同十一歲的姨甥過來探望我們,一共逗留四個星期。沒想到四星期朝夕相對,媽媽有機會近矩離觀察我和女兒的飲食,三頓飯竟然變成我們的角力場。 兩年多前開始食素食生,在電話中也跟媽媽提及,電話上的她也很支持,但我還是有所顧忌,不知她對食生的理解有多少,她究竟知否真正食生的飲食是如何? 去年聖誕回香港前,我叫媽媽替我和女兒準備到步後頭幾天的水果,我還帶了一部舊的攪拌機回去,打算打些果菜露給她試試。我每天早上都打一大壼做早餐,她也跟著喝,還挺接受。可是在香港兩星期,應酬多多,十四餐飯有十三餐在外面吃,也不是每餐都和她一起,直至這次她來小住,才看見我真真正正的食生生活。 媽媽十多年前已開始吃稀血丸,所以她一早醒來的習慣是喝杯茶、吃幾塊餅或麵包後便吃葯。看在我眼𥚃,這吃法當然是大錯特錯,但老人家多年的習慣我也不好批評,免得她反感。但我早上打的果菜露,她還是會在吃完麵包後飲一杯的。 有時早上起來媽媽見我拿著長匙𡙡吃著半邊西瓜,便搭上一句:「唔怕生冷咩?」,我解釋西瓜沒有放入雪櫃,是室溫不怕。「都係啫,晨早留留先飲杯熱茶嘛!」。與此同時我把另一邊西瓜一片片切好放在餐桌上,等其它人起床後隨便拿來吃,媽媽卻好像忘記剛剛批評過我的説話,也自動吃幾塊。  媽媽是烹飪老手,拿手煮住家小菜,兒子和丈夫還是吃一般的正常飲食,於是我點了幾款我兒時最喜歡的小菜,好讓他倆嚐嚐婆婆和外母的手勢。媽媽見自己的廚藝得到兩位男仕的讚賞,也就煮得更加落力,每晚例必三餸甚至四餸一湯再加前菜小吃。雖然媽媽知道我和女兒都不吃肉,但總不免會催促我倆多夾餸:「睇吓你,歪佻鬼命,食多啲啦!」在老人家眼中始終是長得朱圓肉潤、肥肥白白才叫有福氣。要知道媽媽幾十歲人也需要一段時間去適應我們的改變,為了不令她失望,我和女兒都很聽話,吃完大大兜沙律後,把她的粉絲煲、蒜茸青菜、豆腐煲、什菜煲、炆東菇等等、等等,只要是素菜我倆也全部掃掉,她看見開心,我心頭也很滿足。難受的是她未瞭解我們的飲食習慣而作出的一些批評,好像:「呢樣又唔食、嗰樣又唔食,都唔知你哋食口乜!」又例如:「咁樣食法老咗你哋就知!」 沒想到十多天下來,她慢慢瞭解到我和女兒的飲食習慣,中午飯她吃她的炒粉、麵、飯,我和女兒吃沙律、水果,雖然你吃你的、我吃我的,但餐桌上仍然是有說有笑,有時她還跟著我們吃起沙律來,水果份量也直線上升。晚飯除了沙律外,我和女兒還會吃些熟食,媽媽為了照顧我倆也花了些心思在素菜上,變得越煮越簡單、越煮越清淡。 還有到超級市場買菜要算是她最大的娛樂,我故意着她替我挑水果,要知我和女兒水果量驚人,果然她駛出渾身解數,幾十隻香蕉、十多個蘋果、西瓜、蜜瓜、奇異果等等一大車,件件都走不出她嚴格的篩選。吃水果時我又故意説:「嘩!呢個瓜好甜,妳點揀㗎!」,「啲蘋果好爽脆呀,係唔係婆婆買㗎?」,媽媽被我和女兒氹得甜絲絲,咀角也翹上來,一副得意的樣子。 有一天媽媽問我:「我嚟咗咁耐,你覺得我有無瘦到?」 哦!原來想減肥,怪不得跟著我們吃這麽多水果和沙律。看著她圓圓的肚子,畢竟是生過四個小孩的老人家,我不能説謊並如實答道:「同嚟嘅時候差不多,但精神和面色卻好好多!」媽媽挺滿意我的答案且說:「我都覺得係!」 媽媽從一開始的事事批評,到她自己暗地𥚃的嚐試並慢慢接受,真的是峰迴路轉,如同坐過山車。 Advertisements

Posted in 生機素食, 隨想, Green Smoothie, Raw Food, Uncategorized, 德國生活 | Tagged , , , , | Leave a comment

試新機

    女兒住在學校宿舍,八個女孩共用一個小廚房,於是替她找到了這款小型直立式攪拌機,既慳位又實用。 試新機,自家花園出品草莓香蕉Smoothie。     500ml份量量剛剛好,暑假去旅行帶它一起上路,唔怕無嘢食了!

Posted in 生機素食, Edible Garden, 食材花園, Green Smoothie, Raw Food, Uncategorized | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Green Smoothie

材料:橙兩個,奇異果兩個,香蕉三隻,好多波菜,今日想味道甜些,所以加了5粒大棗,再加些水,攪成1800ml綠果菜露,分到幾個玻璃瓶裏,分三餐飲用,當然還會吃其它東西。  

Posted in Green Smoothie, Raw Food, Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

超人

食生給我無窮的能量! 法蘭克福的地鐡一點都不漂亮,又臭又焗,路軌上更是鋪滿煙蒂,最可惡的是他們的自動電梯常常發生故障。 電梯故障就走幾級樓梯,對於每天坐辦公室的朋友來說未嘗不是件好事,就當做運動吧!可是這幾十級樓梯看在我眼裏,就像是壓倒了那條駱駝的最後一根稻草! 雖然我每天只需工作4到5小時,但這幾小時絶無冷場,面對著一大班天真活潑的小孩,除了要不停的講解、腦筋要動得比她們快外、更要不停的舞手弄腳,還要一直保持愉快和友善的氣氛,和小朋友一起的幾個小時雖然很開心,每但天下班時卻是全身乏力、雙腿發軟,嘴巴也動不起來。回家後還要照顧兩小孩、打理家頭細務,總之每天的感覺就是好攰好攰! 知道自己較一般人需要更多能量,於是常常提醒自己要多吃,補充體力,誰不知多吃但吃得不對反而弄巧反拙。 未吃生前以為自己已經吃得很健康,少肉多菜、飮牛奶、吃麵包,儘量做到「均衡飲食」,就是一般人所理解的健康飲食,誰不知原來這樣吃不單不能恢復體力,反而越吃越攰,因為身體為了消化體內食物,耗掉了更多的能量。 以前下班回家,拖著那發軟的雙腿,走在那條長長的、停頓了的扶手電梯,中間要停下兩、三回才能走完。可食生後,由於節省了花在消化上的能量,每天都覺得精力充沛,再加上身體輕盈了,走起路來輕輕鬆鬆。現在下班回家,就算遇上電梯故障,也可一口氣走完那幾十級摟梯,走完了也不會喘一口氣! 每天都輕鬆自在又充滿能量,這感覺真好!

Posted in 生機素食, Green Smoothie, Raw Food, Spirituality, Uncategorized, 德國生活 | Tagged , , , , | Leave a comment

12月21日

星期三 星期五 今年二月開始吃素,六月已做到七成生,十月左右漸漸變成八成,到現在不隱定的90\100%生,只是短短的幾個月,身體狀況已立即得到改善。 最明顯的就是睡眠質素,因為睡得好所以不用睡那麼多,早上四時多便自然醒來,做做冥想、yoga、氣功,有時索性什麼都不做,就躺在床上發發白日夢! 早餐:椰青一個 午餐:蘋果香蕉Raw Oats Drink 下午茶:蘋果一個,Raw Oats Cookies 晚餐:杞子合桃露,清灼芥蘭 杞子及合桃浸水一小時,高速攪拌,加少許Himalaya Salt 喜歡吃甜的可加蜜糖或Syrup

Posted in 生機素食, 隨想, Green Smoothie, Raw Food, 德國生活 | Tagged , , , , , | Leave a comment

Draga

星期六 Draga是塞爾維亞人,一星期來我家打掃一次,已經五、六年了。她很勤力,每天工作十小時或更多,做足七天。她工作仔細認真,絶不馬虎,我們都很喜歡她。 兩年前,她在家鄉蓋了一楝房子,還很高興的給我看照片,房子漂亮,兩個孫仔更可愛!可惜去年四月,就在她休假回家的路上,丈夫在家心臟病發,才五十四歲便去世了。回家探親變成奔喪!回來後她瘦了一大圈,進門時與我相擁,跟我輕輕的說了句:”So ist das Leben!” (That’s life!)便繼續工作去! 看著她用了差不多大半年的時間慢慢從悲傷中恢復過來,很替她安慰!兩星期前她帶同同鄉Lea來我家,跟我說想回家過聖誕,明天便起程,Lea 會代替她的工作,直至她回來。我說沒問題,臨走時我還把一袋儲起的小孩舊衣服和玩具給她。她很高興,我們再相擁一次,還互相祝福大家有個愉快的聖誕! 今天Lea卻跟我說,Draga 進醫院了! 原來她回家沒幾天便跑去做全身檢查,驗出多種毛病,還要住院,不妙不妙!Lea 也所知不詳,我希望只是小問題,更希望她能快點回來,那我便可面對面跟她說要好好愛自己,先從吃得對開始,更不能隨便把自己的身體交給那個扭曲了的醫療系統, 掉進他們的陷阱! Draga希望妳聽得到! 今天跟菜譜做了一個凍湯, Kidney beans and tomato soup. 樣子是不錯的,但味道不太適合自己。我不是凍湯迷,以前都做過幾款凍湯,味道尚可,暫時只喜歡南瓜薑蓉湯*一款。 晚餐還是要吃Classic Green Salat,吃了四碟。 *薑茸南瓜湯菜譜可在12月5日的post找到。

Posted in 生機素食, Green Smoothie, Raw Food | Tagged , , , , | 2 Comments

翠玉瓜麵

今日又做到100%Raw了! 早餐:朱古力蘋果香蕉Raw Oats Drink! 午餐:又一次蘋果香蕉Raw Oats Drink 650ml 加兩個柿子 晚餐:灼茼蒿菜一碟,41度溫水浸5分鐘,加少許麻油和日本有機豉油。 Zuchini幼麵配洋蔥蕃茄汁料。   蕃茄醬做法:有機洋蔥一個、有機蕃茄三個、牛油菓一個,少許Himalaya鹽和楜椒,再加些水,全部高速攪拌。 一向不喜歡生蒜和生洋蔥,但現在吃Zuchini麵時都好想好想加進去,特別是洋蔥,跟Zuchini好夾,而且更愛上了洋蔥的鮮味。但日間工作要近距離接觸很多人,唯有等到週末才吃,起碼有兩日不用見人!

Posted in 生機素食, Green Smoothie, Raw Food | Tagged , , , , , , | Leave a comment